Pet Nat, Orangevin og spontangæring – den australske bølge
Australske producenter udfordrer de klassiske metoder med naturlig gæring, skindkontakt og mere levende, uforudsigelige vine.
Økologisk, biodynamisk og naturvin – hvad er egentlig forskellen?
Tre begreber, der ofte blandes sammen. Her får du forskellene – og hvad de betyder i vinmarken og i glasset.
Når klimaet ændrer sig og vinmagerne tænker nyt
Varmere klima og ændrede vækstbetingelser får australske vinmagere til at arbejde med nye druer, marker og metoder.